SVT रेसिपी :

सामग्री –

साबुत उरद दाल – 1 कप

राजमा – 2 टेबलस्पून

टमाटर – 2 (पेस्ट बना लें)

अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टेबलस्पून

हरी मिर्च – 1 (बारीक)

मक्खन – 2 टेबलस्पून

क्रीम – 2 टेबलस्पून

हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला – स्वादानुसार

नमक – स्वादानुसार

हरा धनिया – गार्निश के लिए

विधि –

1. दाल और राजमा को रातभर भिगोकर रखें ।

2. प्रेशर कुकर में नमक, हल्दी डालकर 5–6 सीटी तक उबालें ।

3. कढ़ाही में मक्खन गर्म करें, उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च भूनें ।

4. फिर टमाटर पेस्ट डालें, मसाले मिलाएं और तेल छोड़ने तक भूनें ।

5. उबली हुई दाल डालें, अच्छे से मिक्स करें ।

6. धीमी आंच पर 20-25 मिनट पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें ।

7. अंत में क्रीम और थोड़ा मक्खन डालें ।

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